Tempat Wisata di Bali: Makanan Traditional Yang Disukai Wisatawan Yang Datang Ke Bali

Makanan traditional Bali tidak hanya disukai wisatawan domestik tetapi juga dari manca negara, Keindahan Pulau ini memancing jutaan pasang mata, baik domestik maupun mancanegara untuk mengagumi keindahannya. Tak hanya panoramanya saja yang dicintai oleh masyarakat dunia, tetapi kulinernya atau makanan traditional nya pun menyimpan sejuta kelezatan yang tak kalah eksotisnya.

Sebagai contoh makanan traditional yang populer di Bali adalah Babi Guling , Ayam Bututu Bali, Nasi jinggo, Serombotan, Jaje Bali, lawar dan masih banyak yang lainya. Di dalam makanan Bali tersebut banyak sekali pelengkap yang disajikan selain bahan utamanya. Dan saya lihat sungguh tidak lah mudah untuk membuat itu semua.

1. Babi Guling

Babi guling (di Bali disebut be guling) adalah jenis makanan tradiotional Bali yang terbuat dari anak babi betina atau jantan yang perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon dan lalu dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kecoklatan dan renyah. Awalnya babi guling pada mulanya digunakan untuk sajian pada upacara baik upacara adat maupun upacara keagamaan, namun saat ini babi guling telah dijual sebagai makanan traditional baik di warung-warung, rumah makan, bahkan hotel-hotel tertentu di daerah Bali dan lainnya.

2. Ayam Betutu Bali

Ayam Betutu adalah makanan traditional yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Makanan bali ini juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat wisata di Bali, hotel dan rumah makan atau restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.

3. Nasi Jenggo

Nasi jenggo (atau nasi jinggo) adalah makanan Bali yang serupa dengan nasi kucing, namun lauk disediakan sangat berbeda, umumnya adalah mie goreng, sambal, serundeng, dan ayam yang disuwir-suwir pedas. Namun nasi jenggo dapat ditambahkan dengan telur, tempe, dan tahu. Nasi jenggo umumnya dibungkus dengan daun pisang yang meanambah kesan makanan traditional.
Sama seperti nasi kucing, porsi nasi jenggo sangat sedikit dan harganya murah (umumnya Rp. 1000,- sampai Rp. 5000,-), sehingga nasi jenggo kurang mengenyangkan dan biasanya dibeli beberapa bungkus.

4. Serombotan

Srombotan adalah sayuran atau makanan traditioanl khas Klungkung Bali, terbuat dari sayur buah botor muda atau paku, toge, kobis yang dimasak setengah matang. kemudian diberi bumbu disebut kalas yang terdiri dari santan yang diberi tumbukan kunyit, lengkuas, bawang merah dan bawang putih, ketumbar dan sedikit kencur. Cara memasak makanan bali ini yaitu degan dimasak hingga kental. Kalas inilah yang menjadi ciri khas serombotan yang kalau dihidangkan harus menggunakan kacang goreng dan nasinya bercampur ubi jalar atau nasi oran sele orang Bali menyebutnya. Makanan traditional ini sudah mendunia, karena restorant Made dan beberapa restorant di Bali menjadikannya sebagai hidangan utama pada menunya. Adalah Bondan WInarno pembawa acara wista kuliner di trans tv yang memberikan istilah MAKNYUS alias enak murah dan enak untuk makanan Bali ini. Makanan traditional ini seakan menjadi icon utama dibalik kelesatan sayuran di Bali saat ini.

5. Jaje Bali

Jaja Bali adalah makanan traditional atau kue-kue basah ala Bali. Rasa kue di Bali itu cenderung manis, selain suka pedas lidah orang Bali suka manis. Dari deretan makanan Bali dalam hal ini kue-kue basah yang cukup terkenal, misalnya laklak, kelepon, dan bulung biasanya selalu menawarkan rasa manis. Orang Bali biasa membuat pemanisnya dari gula kelapa atau mereka menyebutnya dengan gula Bali.
Uniknya kue kelepon yang memiliki bentuk bulat-bulat seukuran bakso yang kecil dan di dalamnya berisi cairan gula merah, cara makannya haruslah ekstra hati-hati. Anda jangan langsung menggigitnya karena gula di dalam kue tersebut akan muncrat dan mengotori baju. Oleh sebab itu, sebaiknya harus dimasukkan terlebih dahulu, kalau sudah yakin mulut tertutup rapat, barulah menggigit kue tersebut, dan cres… rasakan sensasi cairan gula merah yang manis lumer di dalam mulut. Begitu enaknya, makanan Bali ini merupakan makanan traditional yang paling diminati bagi wisatawan di Bali.

6. Lawar Bali

Lawar adalah masakan traditional berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui yang berasal dari Bali. Makanan Bali ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari.

Jenis makanan traditional lainya;

Sambal Bali
Gedang mekuah
Sate Lilit
Tum Bebek
Wajik
Bubuh Injin
Godoh
Pisang Rai

Jadi bagi anda yang wisata di Bali sebaiknya anda harus mengenal makanan traditional yang mana patut untuk di coba.

Tempat Wisata di Bali

Makanan Traditional Yang Disukai Wisatawan Yang Datang Ke Bali

0 komentar:

Posting Komentar

Popular Posts

Arsip Blog

Foto Pilihan Hari Ini

Cari Blog Ini

Label